La Rosa di Parma Tortelli di Zucca Sfusi al Pezzo

PASTA: UOVA PASTORIZZATE, FARINA DI GRANO TENERO TIPO 00, olio di girasole, acqua. RIPIENO: UOVA, PARMIGIANO REGGIANO 70% (LATTE BOVINO, sale, caglio), zucca 80%, RICOTTA (siero di LATTE vaccino e crema di LATTE, sale), zucchero, NOCE MOSCATA, sale.